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            黃曲霉毒素檢測

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            芹菜中風味物質的SPME-GCMS分析

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            芹菜中風味物質的SPME-GCMS分析


            • 芹菜中風味物質的SPME-GCMS分析

            SPME探針貨號:ZZ-SPME-06-s
            分析條件                          圖片1.png                  
            樣品:2 g芹菜于20 ml頂空瓶中
            萃取溫度:40 oC;萃取時間:60 min
            解吸時間:2 min;解吸溫度:250 oC
            樣品進樣口:GC
            進樣方式:手動
            進樣口:250 oC分流,分流比:10:1
            色譜柱:DB-5ms50 m × 250 μm × 0.25 μm
            程序升溫:起始溫度40 oC 保持5 min,以10 oC/min 升到 250 oC保持 5 min
            采集模式:全掃描,掃描范圍:30-500 m/z
            離子源:230 oC,MS 四極桿:150 oC

            1550883662244988.png 

                                              芹菜氣味的SPME-GC/MS檢測總離子流色譜圖

            檢測結果:
                    共檢測到18種有機化合物,其中,包含2種醇、1種烷烴、9種烯烴、1種芳香烴、1種酯、1種酚、3種酮,各自含量如下表所示,檢測結果表明,2號化合物檸檬烯含量Z高,占總量的41.646%。

                                                      SPME-GC-MS檢測結果

            序號

            化合物

            保留時間

            峰面積百分比總量(%

            1

            πPinene(π 蒎烯)

            7.632

            16.186

            2

            Limonene(檸檬烯)

            8.458

            41.646

            3

            3,7-dimethyl-1,3,6-Octatriene(3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯)

            9.109

            5.872

            4

            1-methyl-4-(1-methylethyl)-1,4-Cyclohexadiene(1-甲基-4-1-甲基乙基)-1,4-環己二烯)

            9.299

            0.575

            5

            6-Butyl-1,4-cycloheptadiene(6-丁基-1,4-環庚二烯)

            10.901

            0.354

            6

            3-Hexen-1-ol(3-己烯-1-)

            11.211

            0.264

            7

            Caryophyllene(石竹烯)

            14.747

            7.902

            8

            πCaryophyllene(π石竹烯)

            15.540

            0.609

            9

            2,4a,5,6,7,8-hexahydro-3,5,5,9-tetramethyl-1H-Benzocycloheptene(2,4a,5,6,7,8-六氫 - 3,5,5,9-三甲基-1H-苯并環丁烯)

            15.737

            0.551

            10

            2-methyl-5-(1-methylethenyl)-2-Cyclohexen-1-ol, acetate(2-甲基-5-1-甲基乙烯基)-2-環己烯-1-醇乙酸酯)

            15.893

            0.474

            11

             2-methyl-Naphthalene(2-甲基萘)

            17.172

            0.178

            12

            3,7,11,15-Tetramethyl-2-hexadecen-1-ol(3,7,11,15-四甲基-2-十六碳烯-1-)

            18.735

            8.395

            13

            1,5,5-Trimethyl-6-(3-methyl-buta-1,3-dienyl)-cyclohexene(1,5,5-三甲基-6-3-甲基丁-1,3-二烯基)環己烯)

            19.561

            0.179

            14

            5-Iodo-2,7-dioxa-tricyclo[4.3.1.0(3,8)]decane(5--2,7-二氧雜 - 雙環[4.3.1.03,8]癸烷)

            21.635

            0.603

            15

            2-chloro-1-(2,5-dimethylphenyl)-2-methyl-1-Propanone(2--1-2,5-二甲基苯基)-2-甲基-1-丙酮)

            23.370

            1.435

            16

            1,2,3,5,6,7-Hexahydro-inden-4-one(1,2,3,5,6,7-六氫茚-4-)

            23.553

            8.068

            17

             5,7,8-trimethyl-Dihydrocoumarin(5,7,8-三甲基 - 二氫香豆素)

            23.881

            2.079

            18

            4-heptyl-Phenol(4-庚基苯酚)

            24.203

            4.630

             


            關鍵詞:萃取凈化ZZ槍

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