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            黃曲霉毒素檢測

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            獼猴桃中風味物質的SPME-GCMS分析

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            獼猴桃中風味物質的SPME-GCMS分析


            • 獼猴桃中風味物質的SPME-GCMS分析

            SPME探針貨號:ZZ-SPME-06-z
            分析條件                      圖片1.png                    
            樣品:2 g獼猴桃于20 ml頂空瓶中
            萃取溫度:40 oC;萃取時間:60 min
            解吸時間:2 min;解吸溫度:250 oC
            樣品進樣口:GC
            進樣方式:CTC PAL ALS 自動進樣器
            進樣口:250 oC分流,分流比:5:1
            色譜柱:DB-5ms30 m × 250 μm x 1 μm
            程序升溫:起始溫度40 oC 保持 5 min,以4 oC/min 升到 120 oC,再以 12 oC/min 升到 250 oC保持10 min
            采集模式:全掃描,掃描范圍:30-500 m/z
            離子源:230 oC,MS 四極桿:150 oC

            1550883072920333.png 

                                       獼猴桃中物質SPME-GC/MS檢測總離子流色譜圖

            檢測結果:
                    共檢測到12種有機化合物,其中,包含3種醇、1種醛、1種烷烴、1種烯烴、5種酯、1種胺,各自含量如下表所示,檢測結果表明,6號化合物丁酸乙酯含量Z高,占總量的66.211%。
             
                                      SPME-GC-MS檢測結果

            序號

            化合物

            保留時間

            峰面積百分比總量(%

            1

            (2-Aziridinylethyl)amine(2-吡啶基甲基)胺)

            1.651

            2.102

            2

            Ethanol(乙醇)

            2.383

            2.847

            3

            Ethyl Acetate(乙酸乙酯)

            5.228

            1.073

            4

            Propanoic acid ethyl ester(丙酸乙酯)

            9.160

            0.240

            5

            Butanoic acid  methyl ester(丁酸甲酯)

            9.667

            1.889

            6

            Butanoic acid  ethyl ester(丁酸乙酯)

            13.481

            66.211

            7

            2-Hexenal(2-己烯醛)

            15.951

            4.938

            8

            2-Hexen-1-ol(2-己烯-1-)

            16.569

            1.317

            9

            1-Hexanol(1-己醇)

            16.680

            7.163

            10

            Styrene(苯乙烯)

            17.932

            1.030

            11

            Hexanoic acid  ethyl ester(己酸乙酯)

            22.622

            6.034

            12

            Eucalyptol(桉油精)

            24.390

            5.157

             


            關鍵詞:固相微萃取

            1551752942177375.png

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