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            黃曲霉毒素檢測

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            紅棗果酒中風味物質的SPME-GCMS分析

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            紅棗果酒中風味物質的SPME-GCMS分析


            • 紅棗果酒中風味物質的SPME-GCMS分析

            SPME探針貨號:ZZ-SPME-06-z
             
            分析條件:                                                          圖片1.png
            樣品:5 mL紅棗果酒樣品于20 ml頂空瓶中
            萃取溫度:50 oC;萃取時間:60 min;攪拌速度:250 rpm
            解吸時間:2 min;解吸溫度:250 oC
            樣品進樣口:GC
            進樣方式:CTC PAL ALS 自動進樣器
            進樣口:250 oC分流,分流比:10:1
            色譜柱:DB-5ms30 m × 250 μm × 0.25 μm
            程序升溫:起始溫度40 oC 保持 2 min,以10 oC/min 升到 200 oC ,再以 10 oC/min 升到 280 oC 保持1 min
            采集模式:全掃描,掃描范圍:30-400 m/z
            離子源:230 oC,MS 四極桿:150 oC

            1550882764342926.png 

                             紅棗果酒中物質的SPME-GC/MS檢測總離子流色譜圖

            檢測結果:
                    通過GC-MS檢測,共檢測到17種有機化合物,其中,包含1種烷烴、5種酯、1種肼,各自含量如下表所示,檢測結果表明,1號化合物甲基肼含量Z高,占總量的92.336%。

                                              SPME-GC-MS檢測結果

            序號

            化合物

            保留時間

            峰面積百分比總量(%

            1

             methyl-Hydrazine(甲基肼)

            1.546

            92.336

            2

            Ethyl Acetate(乙酸乙酯)

            2.189

            1.974

            3

            Ethane1,1-diethoxy(1,1-二乙氧基乙烷)

            3.440

            2.363

            4

            Hexanoic acid ethyl ester(己酸乙酯)

            8.177

            0.376

            5

            Heptanoic acid ethyl ester(庚酸乙酯)

            9.826

            0.434

            6

            Octanoic acid  ethyl ester(辛酸乙酯)

            11.371

            1.267

            7

            Decanoic acid  ethyl ester(癸酸乙酯)

            14.185

            1.250

             


            關鍵詞:固相微萃取

            1551752942177375.png

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